Resipi : Sambal Tumis Sotong Bersantan

Morning u all......

entry pagi2 ni saja je nak share menu masak2 jaja semalam..

just resipi biasa2 jek...semua orang pun tau nak buat..

cuma kali ni jaja twist sket jek...

kasi boh santan sket....

Moh kita semak resipi yek....

Sambal Tumis Sotong Bersantan

Bahan2:

1/2 kg sotong

15 tangkai cili kering *

3 ulas bawang merah *

2 ulas bawang putih *

1/2 biji bawang merah, dihiris nipis

sedikit belacan *

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos tiram

3 sudu besar santan pekat

1/4 cawan air asam jawa

sedikit air

minyak untuk menumis

sedikit gula,garam dan serbuk perasa

Cara menyediakan :

1. Hiris sotong secara membulat,dicuci bersih dan ditoskan airnya

2. Blend bahan yang bertanda (*) dan ditumis seketika sehingga naik bau

3. Apabila lada sudah masak dan naik bau, masukan sedikit gula

dan air asam jawa dan dikacau rata sehingga mendidih.

4. Masukkan sos tomato, sos tiram,garam dan serbuk perisa secukupnya

5. Masukkan sotong dan juga hirisan bawang besar dan kacau

sehingga air sotong mula keluar

6. Akhir sekali sebelum diangkat, masukkan santan pekat dan kacau seketika

7. Kemudian bolehlah di hidang panas2...

* Pastikan masakkan ini tidak dimasukkan air terlalu banyak

kerana air yang keluar dari sotong sudah memadai..

^___~

Dan semalam, Kak Zah pass kat jaja semangkok masak lemak kobis cina

dengan putik jagung....

memang kena sangat la berlawan dengan sambal tumis tu..

Maka ini lah hidangan kitorang untuk lunch semalam..

Tambahan ikan aye goreng yang wajib ada sebab tu lah kesukaan En Zack..

kalau makan takde ikan goreng, memang tak lengkapla menu dia..

pastu mesti ada ulam timun dan juga daun salad...

Kat tepi tu terselit plak breakfast kitorang semalam...

jaja just buat sandwich sardin jek....

Dan hari ni menu apa plak ek????