Menu Sentimental...

Satu perkara yang selalu membuatkan jaja teringat kat arwah ayah

ialah melalui masakkan..apa yang jaja makan..apa yang jaja masak..

maybe sebab arway ayah seorang yang suka makan..jadinya bila masak something

yang dia suka, secara automatik kenangan bersama arwah terus jaja terbayang2..

Jaja ingat lagi..arwah ayah akan suka makan menda2 yg betul2 kena dengan citarasa dia..

contohnya ada satu gerai yang jual mee rebus utara kat Sungkai..

setiap kali on the way balik ke kampung, mesti arwah ayah ajak singgah..

kalau dia suka tu..maknanya memang sedap la..

Arwah ayah pun selalu request apa2 yang dia teringin makan kat mama...

and kena sangat la dengan mama jaja ni yg memang suka orang request apa2..

bila mama tau je apa yang kami nak makan, cepat2 mama beli bahan2 n masak..

kadang2 baru je lepas makan malam..mama siap2 dah tanya esok nak makan apa..

haishhh..nasi yg dimakan pun tak turun lagi ke perut..dah tanya nak mkn apa ..heheh

itu lah ibu kita..sentiasa happy nak menjamu anak2 and suami makan..

Macam skang ni mama dok jauh dari jaja, bila dia tau jaja ngan En Zack nak balik..

terus dia tanya rasa2 nak makan apa...

terharu betul dengan mama ni...tapi skang ni mama tak berapa nak larat dah..

mama sakit kaki n susah kalau berdiri lama2...

jadinya kalau ada kesempatan dapat masak untuk mama...biar jaja je lah yang masak..

biar mama rehat jek...

Arwah ayah memang suka kari...kami semua pun suka kari...

maklumlah..orang utara..and tiap kali balik ke Penang..memang tak sah la 

kalau tak pi pekena nasi kandaq..

nasi seciput lauk keliling pinggan n kuah kari banjir...

ha! tu lah namanya nasi kandaq...

Arwah ayah suka kuih2 tradisional..bagi lah kuih apa2 pun..

semuanya arwah ayah akan makan...

tapi alhamdulillah..walaupun dia suka makan macam2..dia takde kena kencing manis

atau pun ada darah tinggi..

cuma ada lah beberapa sayur yang dia pantang makan sebab bleh buat arwah ayah

sakit urat..ctgnya macam terung..memang kepantangan dia lah tu...

Masih jaja ingat lagi sampai ke hari ni...menu terakhir yang jaja jamu arwah ayah makan..

dua minggu sebelum arwah ayah meninggal...

Macam biasa time tu arwah ayah baru balik ladang and kebiasaannya dia akan

singgah kat umah jaja ni untuk solat asar..takut tak sempat sampai umah katanya..

and kebetulan time tu jaja masak kari kambing...jaja jamu ayah makan dulu..

selalunya ayah solat asar and balik..tapi hari tu dia tunggu sampai solat isya'

and lama dia berborak dengan En Zack masa lepas solat maghrib ..

Now bila arwah ayah dah takde...

melalui menu2 yang jaja masak lah yg buatkan jaja rasa rapat dengan arwah ayah..

sambil masak pun..rasa sedih terkenang kat arwah ayah...

Macam menu kali ni...

tetiba jaja rasa nak makan sangat masak lemak telur bersama pucuk n suh'un

Arwah ayah suka sangat makan lauk ni...

makan plak dengan ikan goreng pastu ada plak sambal belacan..memang kena sangat2 la..

Cara nak buat memang senang...

just rebuskan air bersama bawang merah, bawang putih, cili hiris ,suh'un dah pucuk..

bila nampak pucuk dah lembut pastu masukkan santan serta garam

dan akhir sekali pecahkan beberapa biji telur ke dalam periuk and stop kacau..

biar telur tu sebiji2 bila kita makan tu...dah siap...

Senang kan...menu yang simple..but sedap!

Dan yang ni plak 'kawan' masak lemak...

Jaja just panggangkan sotong gunakan perencah ikan bakar adabi..

sedap jugak..but jaja rasa terlalu pekat pastenya tu..

if korang nak cuba..cuba mix kan sket paste tu bersama sedikit air..then baru digaul dengan sotong 

sebelum dibakar...

tak perlu dah nak letak apa2 garam..sebab paste tu dah masin dah...